[PDF] Download Reinigung und Desinfektion: Kommentar zu DIN 10516 (Beuth Kommentar) Kostenlos
Dieser Kommentar erweitert die Ausfährungen der Norm DIN 10516:2009 "Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion" und behandelt die gesetzlichen Vorgaben; das HACCP-Konzept; die allgemeinen Anforderungen an Reinigung und Desinfektion; die notwendigen Arbeitsanweisungen; die Verfahren fär verschiedene Produkte und den Umgang mit Gefahrstoffen. Gegenäber der Vorauflage hat sich Folgendes geändert: Der Aufbau des Kommentars wurde komplett äberarbeitet; der Kommentar enthält die Volltextnorm und wird um ein Stichwortverzeichnis und Musterprotokolle ergänzt. Besonderer Vorteil fär Leser: Die Ausfährungen der Norm werden durch praxisnahe Erläuterungen erklärt.
No comments:
Post a Comment